2023er Pinot Grigio delle Venezie DOC "Casalforte", Cantine Riondo

Der Casalforte Pinot Grigio delle Venezie ist ein eleganter Weißwein aus Venetien, Italien, der aus 100 % Pinot-Grigio-Trauben gewonnen wird. Sein brillantes Strohgelb lädt zum Genuss ein, während das Bouquet mit intensiven Noten von grünem Apfel und Birne sowie feinen blumigen und zitrusfrischen Nuancen begeistert. Am Gaumen präsentiert er sich frisch und ausgewogen mit einer angenehmen Säure, die seine Weichheit perfekt ergänzt. Der Nachhall ist langanhaltend und verleiht dem Wein eine lebendige Frische. Dank seiner Eleganz eignet sich dieser Pinot Grigio hervorragend als Begleiter zu Fischgerichten, Krustentieren und Frischkäse, macht aber auch als Solowein eine ausgezeichnete Figur. Die Vinifizierung erfolgt durch schonende Pressung der Trauben, gefolgt von einer Fermentation bei 18 °C. Anschließend reift der Wein drei Monate auf der Hefe bei 8 °C, wodurch er seine besondere Finesse und Komplexität erhält.