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Spargel - was sonst?

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Wir meinen, dass die Spargelzeit in kulinarischer Hinsicht eine der besten Zeiten im Jahr ist. Das Gemüse aus der Gattung der Asparagaceae ist lecker, gesund und dabei extrem vielfältig. Selbst aus den spröden Schalen lässt sich noch ein geniales Süppchen herstellen - entweder klassisch-cremig oder modern als Essenz interpretiert. Grüner Spargel in Salbeibutter gebraten und mit Parmesan bestreut weckt die Sehnsucht nach Italien. Oder man genießt ihn in der weißen Variante mit Hollandaise oder Butter – einfacher kann keinem Gemüse die König:Innenwürde angetragen werden. Und wie wäre es mit einem Salat aus Spargelspitzen getoppt mit Mango und Flusskrebsfleisch? Klasse ist auch ein Ragout aus weißem und grünem Spargel, Kirschtomaten, Neuen Kartoffeln und einer Olivenöl-Vinaigrette. Für Asien-Fans schlagen wir mit weißem Spargel gefüllte Samosas vor. Dazu passt ein süß-scharfes Ananas-Chutney. Doch egal, wie Ihr Euren Spargel liebt, wir haben auf jeden Fall die passende Weinbegleitung zu den weißen und grünen Stangenhoheiten. 



Euer Team Weinhandel Hauschild


2019er Grüner Veltliner Weinviertel DAC, Weingut Frank

Artikel-Nr.: A_wvf_01

7,50 / Flasche(n) *
1 l = 10,00 €
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2019er Franken Silvaner "Best of", Winzerhof Christian Stahl

Artikel-Nr.: D_frs_20

15,95 / Flasche(n) *
1 l = 21,27 €
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Flasche(n)

2020er Mosel Riesling feinherb "Quant", Weingut Carl Loewen

Artikel-Nr.: D_mol_03

8,50 / Flasche(n) *
1 l = 11,33 €
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Flasche(n)

2020er Pfalz Rivaner, Weingut Brendel

Artikel-Nr.: D_pfl_08

5,95 / Flasche(n) *

Sonderangebot

7,80 €
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2020er Rheinhessen Silvaner "Asparagus", Weingut Büsser-Paukner

Artikel-Nr.: D_rhb_04

5,95 / Flasche(n) *

Sonderangebot

7,95 €
1 l = 7,93 €
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innerhalb 2-3 Tagen lieferbar
Flasche(n)

2020er Rheinhessen Muskateller feinherb, Weingut Schittler-Becker

Artikel-Nr.: D_rhs_08

6,95 / Flasche(n) *

Sonderangebot

9,62 €
1 l = 9,27 €
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Flasche(n)

2020er Rueda DO Verdejo, BIO!, Bodega Comenge

Artikel-Nr.: E_ruc_01

8,95 / Flasche(n) *
1 l = 11,93 €
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Flasche(n)

2019er Languedoc Blanc AOP "Montblanc", Bruno Andreu

Artikel-Nr.: F_lab_04

6,50 / Flasche(n) *

Sonderangebot

8,29 €
1 l = 8,67 €
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Flasche(n)

2019er Menetou-Salon Blanc AOP „Bornés“

Artikel-Nr.: F_lop_04

13,90 / Flasche(n) *
1 l = 18,53 €
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Flasche(n)

2020er Puglia Fiano IGP "Zin", Produttori di Manduria

Artikel-Nr.: I_apr_01

7,50 / Flasche(n) *
1 l = 10,00 €
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2019er Friuli Collio DOC Pinot Grigio "Mongris", Marco Felluga

Artikel-Nr.: I_frm_02

14,00 / Flasche(n) *
1 l = 18,67 €
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Flasche(n)

2020er Veneto Bianco Chardonnay IGT "Castelforte", Cantine Riondo

Artikel-Nr.: I_ver_22

6,95 / Flasche(n) *
1 l = 9,27 €
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