2019er Pfalz Riesling trocken "Ozyetra", VDP Weingut von Winning

0.75l; 13%

Ein traumhafter Wein
Pfalz Riesling trocken "Ozyetra"
2 Jahre auf der Hefe belassen · Abfüllung erst Ende 2019 · Extrem limitierte Selktion aus dem Forster Pechstein · Dichter Strom aus edler Frucht und raffinierter Mineralität · Feuerstein, Zitronengras, eine leicht salzige Note · Kraftvoll, muskulös, aber nicht erschlagend · Benannt übrigens nach dem berühmten Osietra Kaviar

Weingut von Winning

Wie aus dem Nichts ist in Rekordzeit ein neuer Stern am Weinhimmel Deutschlands entstanden. Aber so ganz aus dem Nichts natürlich schon nicht. Der Unternehmer Achim Niederberger hat das Weingut Dr. Deinhard gekauft und mit ihm das größte Lagenpotenzial der Pfalz. Das Verständnis des Weinberges als Ökosystem und die Förderung der natürlichen Vorgänge, in Verbindung mit bedingungslosem, qualitätsorientiertem Aktionismus am Rebstock ermöglicht es, perfekte Trauben zu erzeugen, die im Keller auf respektvolle, schonende Weise bis zum Wein begleitet werden können. Betriebsleiter Stephan Attmann ist dazu einer dieser ganz Verrückten, einer der alle grossen Weine dieser Welt kennt und über alles liebt, einer der für Wein lebt. In der unglaublich kurzen Zeit von 4 Jahren hat er nun das Weingut aus dem Mittelmass an die absolute Spitze Deutschlands geführt und heute sagt er: «Wir sind erst am Anfang, wir haben noch ein riesiges Potenzial, wir sind ungefähr beim Village angelangt und möchten es noch zum Grand Cru bringen.» Vorbild für seine Weine sind – wie könnte es anders sein – die grossen Burgunder. Mit dem Riesling wird eine Traubensorte gepflegt, die dem Chardonnay in qualitativer Hinsicht zumindest nicht nachsteht. Auch müssen sich die ganz grossen Terroirs wie Kirchenstück, Langenmorgen oder Kalkofen sicher nicht hinter Montrachet oder Batard verstecken. Attmann stellt denn auch fest, dass seine dichten, konzentrierten extraktreichen Rieslinge Holz vertragen, ja geradezu Holz verlangen. So werden denn sämtliche Grossen Gewächse im Holz ausgebaut.

Herkunftsland: Deutschland

Inhalt 0.75l

Anbauregion: Pfalz

Kategorie: Weißwein

Geschmack: trocken

Hersteller/Abfüller: Weingut von Winning

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Anschrift Hersteller: von Winning, Weinstrasse 10, D-67146 Deidesheim