Sauvignon Blanc Deidesheimer BIO! 2023, Weingut Andres

Ausgebaut wurde dieser Sauvignon Blanc in französichen Tonneaux Fässern mit anschließendem langen Hefelager. Ein waschechter Fumé Blanc also der durch seine reduktiven Noten mehr Farbe ins Spiel bringt, die klassischen Aromen eines Sauvginon Blancs aber trotzdem erhalten bleiben. Exotische Komponente von Passionsfrucht, grünen Mango-Schalen und einer dezenten Rauchigkeit. Doch etwas körperbetonter was sich auch am Gaumen wiederspiegelt.

Zur indischen aber auch zur thailändischen Küche eine wahre Bereicherung.

Weingut Andres

Die Brüder Thomas und Michael Andres haben 2015 den elterlichen Betrieb in Deidesheim übernommen und innerhalb kürzester Zeit sind sie zu einer festen Größe in der Pfalz geworden. Sie setzen dabei bedingungslos auf Qualität und Ertragsreduzierung und die Weine sind mittlerweile biologisch zertifiziert. Biodynamische Grundsätze fließen mit in die Weinbergsarbeit ein. Das 30 ha große Weingut besitzt Weinberge in Neustadt-Gimmeldingen und Deidesheim, wobei die wärmeren Deidesheimer Lagen für Riesling reserviert sind, während kühlere Lagen für die Burgundersorten geeignet sind.