I Muri Sangiovese Puglia IGP 2022, Vigneti del Salento

Der I Muri Sangiovese Puglia IGP von Vigneti del Salento zeigt im Glas ein leuchtendes Rubinrot mit violetten Reflexen. In der Nase verströmt er verführerische Aromen von reifen Sauerkirschen und saftigen Himbeeren, durchsetzt von zarten Veilchennoten und einer dezenten Kräuterwürze nach Thymian. Am Gaumen präsentiert sich dieser Sangiovese mit geschmeidiger Struktur: feine, seidige Tannine umschmeicheln die fruchtige Komplexität, während Anklänge von roten Pflaumen und Cassis Tiefe verleihen. Ein Hauch von Zedernholz und zarter Vanille aus dem behutsamen Ausbau im Barrique sorgt für zusätzliches Aroma, ohne die Frische zu beeinträchtigen. Die lebendige Säure balanciert das Mundgefühl und verleiht Spannung und Länge. Sein eleganter Abgang klingt mit Nuancen von getrockneten Tomaten und warmem Unterholz nach und lädt zu weiteren Schlucken ein – ideal zu gegrilltem Gemüse, Pasta mit würziger Tomatensauce oder Pecorino.