2018 Piriorat DOCa Marge, Cellar de l'Encastell

0.75l; 14,5%

Priorat Negre DOC „Marge“

GARNATXA/CARINYENA/SYRAH/MERLOT/CABERNET SAUVIGNON. Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und Zement. Ausbau für 12 Monate in gebrauchten französischen und zu 15 % in neuen amerikanischen 225-Liter-Eichenfässern. Vollgepackt mit dunkler Kirsche, Nelken, Mokka und 5-Spices-Noten. Reichhaltig und ausgewogen mit einem Hauch Pfeffer auf den weichen, feinen Tanninen. Feine Säure. Ideal zu Iberico-Schweinefleisch oder gebratenem Rebhuhn. Marge bedeutet in der katalanischen Sprache "Trockenmauer". Das gebirgige Priorat ist voll davon, um den Schieferboden vor Erosion zu bewahren. Viele Tiere und Pflanzen werden zwischen den Steinen geboren oder leben dort und bauen ein Ökosystem auf, wie auf dem Frontetikett abgebildet.

Celler de L`Encastell

Die Hügel des Priorats sind die Quelle einiger der begehrtesten Weine Spaniens. Hier verbinden sich die Höhenlage und die eisenreichen Schieferböden zu Weinen von großer Persönlichkeit, Tiefe und Mineralität. 1999 beschlossen Raimon Castellvi und Carme Figuerola, den Verkauf ihrer Trauben an die örtliche Genossenschaft einzustellen und entschieden sich dafür, ihre eigenen Weine herzustellen und abzufüllen. Mit Beständen an alten Weinbergen von Garnacha und Cariñena im berühmten Weingut Mas d'En Caçador machte es wenig Sinn, dieses besondere Terroir in anonymen Weinen verschnitten zu sehen. Celler de l'Encastell besitzt 2,5 Hektar im bereits erwähnten Mas d'En Caçador, einem steilen Weinberg außerhalb der Stadt Porrera. Ihre Reben sind auf jahrhundertealten Terrassen gepflanzt, die aus den berühmten Llicorela-Böden gehauen wurden. Sie besitzen weitere 5 Hektar in der Nähe, in Mas d'En Ferran, bepflanzt mit jüngeren Reben von Garnacha, Cabernet, Syrah und Merlot. Mit diesen beiden Terroirs produzieren sie etwa 25.000 Flaschen.

Anbauregion: Priorat
Kategorie: Rotwein
Geschmack: trocken

Alkohol: 14,5%

Erzeuger: Celler de L`Encastell, Taragona Spanien

Allergenhinweis: enthält Sulfite