Encomienda de Cervera

Encomienda de Cervera

Die Bodega liegt im Vulkanmassiv von Campo de Calatrava in Zentralspanien. Der zum Naturdenkmal erklärte Vulkan Maar de la Hoya de Cervera krönt diese einzigartige Landschaft. In dem erst kürzlich komplett erneuerten Landgut werden für die Tierra Castilla ungewöhnliche Weine erzeugt. Im Gegensatz zu vielen anderen Weinen aus dem Süden Spaniens finden sich hier mineralisch komplexe Erzeugnisse, die stark von den schwarzfarbenen Böden vulkanischen Ursprungs geprägt sind. Alle Weinberge sind auf Hängen mit Nord-Südausrichtung angelegt und verfügen über Tropfenbewässerung. Die Bedingungen sind optimal, um qualitativ hochwertige und moderne Weine zu produzieren, die gleichzeitig die Persönlichkeit und das Potential dieser besonderen Region widerspiegeln.