2014er Champagne Extra Brut 1er Cru, Allouchery-Perseval

0.75l; 12.5%

2014er Champagne Extra Brut 1er Cru
Diese Jahrgangscuvee bestehend zu gleiche Anteilen Chardonnay und Pinot Noir lagerte acht lange Jahre lang auf der Hefe was Ihn zu einer unglaublich komplexen und tiefgründigen Angelegenheit macht. Ein (Schaum) Wein für die ganz besonderen Momente im Leben die es zu zelebrieren gilt. Anklänge von getrocknetem Honigapfel, feinstem Lebkuchen, einer Brise Herbstblätter und chinesischem Vintage tea bieten ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Hervorzuheben ist hierbei, daß ein Teil des Chardonnays die malolaktische Gärung nicht durchlaufen hat, um diese schöne Frische des Jahrgangs zu bewahren. Zum gereiften Hartkäse ein wahrer Genuss. Aber auch zur hausgemachten Pasta mit Trüffelbottarga eine wahre Option.

Allouchery-Perseval

Das Weingut ist idyllisch gelegen in dem wunderschönen Örtchen Eceuil in der Montagne de Reims, die Hochburg für Pinot Noir und befindet sich mittlerweile in der vierten Generation. Allouchery-Perseval bzw. die Gemeinde ist als Premier Cru klassifiziert wovon gerade einmal 43 existieren in der gesamten Champagne existieren. Man arbeitet in diesem Weingut ausschließlich mit den Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir.

Herkunftsland: Frankreich

Anbauregion: Champagne
Kategorie: Champagner

Geschmack: trocken

Alkohol: 12.50%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Allouchery-Perseval 11 Rue de l'Église, 51500 Écueil, Frankreich