Weißburgunder vom Kalkstein Bio, Seckinger

Der Weißburgunder vom Kalkstein vom Weingut Seckinger aus Niederkirchen in der Pfalz ist ein charaktervoller Weißwein, der die Handschrift seines Terroirs und die Präzision der biodynamischen Weinbereitung eindrucksvoll widerspiegelt.

Im Glas

Ein klares, brillantes Strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen lädt bereits optisch zum Genießen ein.

In der Nase

Die Aromatik ist frisch und vielschichtig. Feine Noten von grünem Apfel, saftiger Birne und Zitrusfrüchten wie Limette verbinden sich harmonisch mit einem Hauch von weißen Blüten und einer subtilen Mineralität, die an Kreide und nassen Kalkstein erinnert.

Am Gaumen

Am Gaumen präsentiert sich der Weißburgunder trocken und präzise mit einer lebendigen, aber gut eingebundenen Säure. Die klare Frucht wird ergänzt durch eine cremige Textur, die durch den Ausbau auf der Feinhefe verstärkt wird. Im Hintergrund tritt die kalkige Mineralität deutlich hervor, was dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Der Abgang ist lang und fein, geprägt von einer eleganten Salzigkeit und einer dezenten nussigen Note.

Speisenempfehlung

Perfekt als Begleiter zu leichten Gerichten wie gebratenem Zander, Spargel mit Sauce Hollandaise oder einer klassischen Quiche Lorraine. Auch solo überzeugt dieser Weißburgunder mit seiner Eleganz und Vielseitigkeit.

Ein Wein, der die Eleganz des Weißburgunders mit der Authentizität der Pfalz vereint und Jahr für Jahr ein Highlight für Liebhaber mineralischer Weißweine ist.