Weissburgunder Goldkapsel 2021, Ellermann-Spiegel

Der Weißburgunder Goldkapsel von Ellermann-Spiegel ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der Pfalz, der Eleganz und Tiefe auf bemerkenswerte Weise vereint. Im Glas präsentiert er sich in einem zarten Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von reifen gelben Stachelbeeren, saftiger Grapefruit und würzigen Kräutern wie Melisse und Estragon. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll und konzentriert, dabei dennoch verspielt, elegant und filigran. Die Textur ist cremig und samtig, mit einem langen, anhaltenden Nachhall. Der Ausbau im Barrique verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Ein vielseitiger Begleiter zu geschmacksintensiven Fischgerichten oder gegrilltem hellen Fleisch.