Weißburgunder Bio, Weisbrodt

Der Weißburgunder Weisbrodt Bio ist ein fruchtiger und harmonischer Weißwein, der sowohl mit seiner Eleganz als auch mit seiner Vielseitigkeit überzeugt. Dieser Wein stammt aus Niederkirchen und spiegelt das Terroir der Region perfekt wider. Die Trauben wachsen auf Böden aus sandigem Lehm und Buntsandstein, was dem Wein seinen charakteristischen Ausdruck verleiht. Die Trauben wurden in zwei unterschiedlichen Erntedurchgängen selektiv gelesen, um sowohl Frische als auch Reife einzufangen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wurden sie schonend gekeltert und naturtrüb in 500-Liter-Eichen-Tonneaux und Edelstahl vergoren. Der Ausbau erfolgte mit einem langen Hefelager, das dem Wein zusätzlichen Schmelz und Komplexität verleiht.

Im Glas
Im Glas leuchtet der Weißburgunder in einem klaren, hellen Strohgelb – frisch und einladend.

In der Nase
Das Bukett präsentiert sich intensiv und fein: Kräftige Aromen von Birne und Quitte dominieren, begleitet von subtilen floralen und leicht nussigen Anklängen.

Am Gaumen
Am Gaumen zeigt sich der Wein mit einem zarten Schmelz, einer harmonischen Säurestruktur und einer schönen Balance zwischen Frucht und Textur. Die kräftige Frucht von Birne und Quitte wird ergänzt durch eine feine Mineralität, die von den Böden des Weinbergs herrührt.

Speisenempfehlung
Dieser Weißburgunder ist ein echter Allrounder: Perfekt für den Sommerabend auf der Terrasse, ein dezenter, aber vielseitiger Begleiter zu Speisen wie Geflügel in heller Sauce, Kalbsragout, oder Pasta mit milden, hellen Saucen, aber auuch solo überzeugt er als Wein für geselligen Genuss.