Weissburgunder BIO! 2021, Weingut Kaufmann

Der Rheingau Weissburgunder BIO! vom Weingut Kaufmann präsentiert sich in einem klaren, hellen Strohgelb. In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet von grünen Äpfeln und Zitrusfrüchten, begleitet von subtilen floralen Noten. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und mittelkräftig, mit einer lebendigen Säurestruktur und einem harmonischen Zusammenspiel von fruchtigen Aromen und einer feinen Mineralität. Der Abgang ist angenehm und hinterlässt einen frischen Eindruck.​

Dieser Weissburgunder eignet sich hervorragend als Begleiter zu leichten Gerichten wie Salaten, Geflügel oder Fisch. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 10–12 °C.

Weingut Kaufmann
Das biodynamisch arbeitende und 2017 von Demeter zertifizierte VDP-Weingut Kaufmann ist wohl eine der Top-Adressen für Rheingauer Riesling. Erst seit 2014 bewirtschaften Urban Kaufmann, der ehemalige Leiter einer der besten Käsereien der Schweiz, und und seine Partnerin Eva Raps, die ehemalige Geschäftsführerin des VDP, das ehemalige Weingut Hans Lang - und das von Beginn an mit riesigem Erfolg. Nicht nur die Rieslinge sind Weltklasse, Auch die Pinot Noirs, die in der GG-Lage Hattenheimer Hassel stehen, sind grandios. Überdies hinaus widmen sich Kaufmann und seine Frau dem Chardonnay, sowie dem Grau- und Weißburgunder. Man ist also für die Zukunft in Hattenheim bestens gerüstet.