Volkach Silvaner VDP.Ortswein 2023, VDP.Weingut zur Schwane

Der Volkach Silvaner Ortswein vom VDP.Weingut zur Schwane zeigt im Glas ein klares, helles Strohgelb mit zarten grünen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein feines Bukett aus gelbem Apfel und reifer Birne, untermalt von dezenten Noten weißer Blüten und einem Hauch frisch gemähtem Gras. Am Gaumen beeindruckt dieser Silvaner mit seiner lebendigen Mineralität und einer eleganten Frische, die von einem dezenten Steinobston begleitet wird. Saftige Zitruszesten verbinden sich harmonisch mit Nuancen von Quitte und einem Hauch Mandelschale, wodurch ein elegantes Mundgefühl entsteht. Die feine Cremigkeit umspielt den Gaumen, ohne die Klarheit zu beeinträchtigen, und sorgt für angenehme Fülle. Sein mittellanger, präziser Abgang klingt mit einer dezenten Kräuterwürze nach und lädt zu weiteren Schlucken ein. Ideal zu Spargel, rheinhessischem Zwiebelkuchen oder leichten Vorspeisen.