Tagtraum Weissweincuvée feinherb 2024, Ellermann-Spiegel

Der „Tagtraum“ 2024 von Ellermann-Spiegel ist eine feinherbe Weißweincuvée aus der Pfalz, die mit Frische, Frucht und Eleganz begeistert. Die Kombination aus Weißburgunder und Auxerrois verleiht dem Wein eine ausgewogene Balance zwischen aromatischer Fülle und lebendiger Säure. In der Nase entfalten sich Aromen von reifer Birne, Litschi, Mango, Mandarine und einem Hauch von Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten wie Mandel- und Rosenblüten. Am Gaumen präsentiert sich der Wein saftig, klar und mit einer feinen Restsüße, die die Fruchtaromen unterstreicht, ohne aufdringlich zu wirken. Die mineralische Note sorgt für zusätzliche Tiefe und Struktur. Der Ausbau im Edelstahltank bewahrt die Frische und betont die fruchtige Aromatik. Mit einem Alkoholgehalt von 12,0 % Vol. und einer Trinktemperatur von 8–10 °C ist dieser Wein ein vielseitiger Begleiter zu asiatischen Gerichten, leichten Speisen oder einfach als Genuss für laue Abende.