"Stemmari" Nero d'Avola Rosato IGT 2024, Feudo Arancio

Der Stemmari Nero d'Avola Rosato 2024 präsentiert sich in einem zarten Roséton. In der Nase entfalten sich typische fruchtige Noten von Himbeeren und Brombeeren. Am Gaumen zeigt er eine feine, delikate Struktur mit guter Mineralität und Frische, die ihn zu einem erfrischenden und lebhaften Wein machen.

Dieser Roséwein eignet sich hervorragend als Aperitif und passt zu delikaten Vorspeisen mit Gemüse und Fisch sowie zu leichten Gerichten mit weißem Fleisch und gedämpftem Fisch. Besonders empfehlenswert ist er zu Bandnudeln mit Scampi, Venusmuscheln und leicht pikanten Tomaten. Die optimale Serviertemperatur liegt bei 10-12°C.

Feudo Arancio
Sizilien ist das Herz und der Stern des Mittelmeers, ein Mosaik von Regionen, Klimas, Kulturen, Geschmäckern, Farben, Menschen, Geschichte und Traditionen. Die Weine von Feudo Arancio wachsen auf dieser herrlichen Insel, mit gleißendem Licht, einem luftigen, trockenen Klima, das ideal ist für reichhaltige, intensive und körperreiche Weine mit einem einzigartigen Bukettt und Aroma. Diese Weine sind der Spiegel des einzigartigen, unverfälschten Geschmacks von Sizilien.
Weinberge und Weinkeller sind so entwickelt, dass die Auswirkungen auf die Umwelt so weit wie möglich reduziert wurden. Für die Verringerung von chemischen Behandlungen auf ein Mindestmaß wurden alternative Methoden eingeführt, darunter die korrekte Nutzung von Kupfer und Schwefel (die auch in der biologischen Landwirtschaft erlaubt ist), die Einführung von Nützlingen und die biologische Schädlingsbekämpfung mithilfe der sogenannten „Verwirrmethode“. Dazu werden Pheromone eingesetzt. Dies sind Botenstoffe, die die männlichen Insekten verwirren und sie daran hindern, die Weibchen zu finden und zu befruchten. Sie verhindern so die Fortpflanzung der Schädlinge. Durch die genaue, ununterbrochene Pflege der Pflanze wird die Traube optimal belüftet und geschützt. Durch Begrünung wird der Boden vor Erosion geschützt und durch das Einbringen stickstoffbindender Pflanzen in den Boden verringert den Einsatz von Düngemitteln. Außerdem wird die lokale Flora geschützt: Orchideen werden katalogisiert, davon einige sehr seltene Spezies, die jetzt auf dem Grund des Weinguts unter Schutz stehen. In den Tuffsteinbrüchen von Feudo Arancio wurde ein Zitronengarten angelegt und die Tuffsteinbrüche so vor dem Verfall gerettet.

Nährwerte und Inhaltsstoffe: