Spätburgunder Spätlese mild 2023, Weingut Ernst Bretz

Der Spätburgunder Spätlese mild vom Weingut Ernst Bretz zeigt im Glas ein warmes Rubinrot mit dezenten Granatschimmern. In der Nase verströmt er verführerische Aromen von reifen Kirschen und roten Johannisbeeren, untermalt von feinen Unterholztönen und einem Hauch zarter Vanillenoten. Am Gaumen präsentiert sich dieser Spätburgunder mit seidiger Fülle: geschliffene Tannine umschmeicheln die fruchtigen Nuancen und verleihen dem Wein eine elegante Struktur, während subtile Gewürzanklänge an Zimt und Nelken für zusätzliche Spannung sorgen. Die milde Restsüße gibt diesem Spätburgunder eine charmante Samtigkeit, die von einer feinen Mineralität getragen wird und das Mundgefühl lebendig hält. Im anhaltenden Abgang klingen Nuancen von Pflaume und edlem Tabak nach und laden zu weiteren genussvollen Schlucken ein. Perfekt zu Kalbsmedaillons, Pasta mit Pilzrahmsauce oder gereiftem Bergkäse.