Spätburgunder feinherb 2022, Weingut Ernst Bretz

Der Spätburgunder feinherb vom Weingut Ernst Bretz zeigt im Glas ein zartes Rubinrot mit leicht lachsfarbenen Reflexen. In der Nase verströmen sich elegante Aromen von roten Johannisbeeren, Kirscharoma und einem Hauch Unterholz, begleitet von feinen Anklängen reifer Himbeeren. Am Gaumen verbindet sich eine sanfte Restsüße mit einer lebendigen Frische zu einem ausgewogenen Geschmackserlebnis: Die seidigen Tannine umschmeicheln die fruchtigen Nuancen, während ein dezent würziger Pfeffer- und Zimtton für Spannung sorgt. Die feine Mineralität verleiht Struktur und zarte Tiefe, ohne das Mundgefühl schwer wirken zu lassen. Ein eleganter Abgang mit Nuancen von Pflaumenkompott und zartem Vanilleholz klingt harmonisch aus und lädt unmittelbar zum nächsten Schluck ein. Ideal zu geräuchertem Lachs, kräftigen Pastagerichten oder mildem Weichkäse.