Soli Pinot Noir Thracian Valley PGI 2021, Edoardo Miroglio

Der Soli Pinot Noir von Edoardo Miroglio überrascht mit einer filigranen Eleganz, die man so nicht überall findet. Im Glas zeigt sich ein klares Rubinrot, in der Nase feine Noten von Sauerkirsche, Himbeere und ein Hauch Unterholz – fast wie ein Spaziergang im kühlen Morgentau. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und präzise, mit feinem Tannin und einer Struktur, die gleichzeitig charmant und charaktervoll ist. Die Frucht bleibt präsent, begleitet von einem Hauch Würze und einer fast tänzelnden Frische. Ein Pinot Noir mit klarer Handschrift und bulgarischem Feingefühl – perfekt für alle, die Burgund mögen, aber Neues entdecken wollen. Ideal zu gebratenem Geflügel oder einfach solo zum Genießen.