Silvaner Teufelskeller BIO! 2022, Weingut König

Der Silvaner Teufelskeller Bio vom Weingut König fasziniert im Glas mit hellem Strohgelb und zarten grünen Reflexen. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen von reifem gelben Apfel und sonnengereifter Birne, untermalt von filigranen Noten weißer Holunderblüten und einem Hauch frischer Minze. Am Gaumen begeistert dieser biodynamisch erzeugte Silvaner mit einer lebendigen Säurestruktur, die von einer feinen Kreidemineralität getragen wird und dem Wein Frische und Ausdruck verleiht. Nuancen von Zitruszesten und gelber Johannisbeere verschmelzen harmonisch mit einem dezenten Kräuteranklang nach Petersilie, während die geschmeidige Textur dem Mundgefühl Volumen verleiht, ohne die präzise Klarheit zu beeinträchtigen. Sein mittellanger Abgang klingt mit einem zarten Mandeltouch nach und lädt zu weiteren Schlucken ein. Vielseitige Begleiter: marinierte Oktopus-Scheiben, cremiges Gorgonzola-Risotto, würzige Zucchini-Frittata oder gegrillte Pfirsichhälften mit Ziegenkäse.