Sauvignon Blanc I trocken 2023, VDP.Weingut von Winning

Der Sauvignon Blanc I vom VDP.Weingut von Winning ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus der Pfalz, der durch seine aromatische Tiefe und elegante Struktur besticht.

Im Glas präsentiert er sich in einem klaren, hellen Gelb mit grünlichen Reflexen. Das Bouquet entfaltet intensive Aromen von exotischen Früchten wie Passionsfrucht, Mango und Litschi, begleitet von Noten reifer Zitrusfrüchte, weißen Blüten und einem Hauch von Rauchigkeit. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll und zugleich fein, mit einer lebendigen Säure, die die Fruchtigkeit unterstreicht, und einer ausgeprägten Mineralität, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.

Die Trauben stammen aus ausgewählten Lagen rund um Deidesheim und werden nach strengen Qualitätskriterien gelesen. Der Ausbau erfolgt in großen Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur verleiht, ohne die Frische der Frucht zu überdecken.

Ein vielseitiger Begleiter zu Gerichten wie gegrilltem Fisch, Geflügel oder asiatischen Speisen mit leichter Schärfe. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 10–12 °C.