Sangiovese Toscana Rosso IGT BIO! 2022, Poggiotondo

Der Toscano Rosso Sangiovese IGT BIO! von Poggiotondo ist ein charaktervoller Rotwein aus der Toskana, der die typischen Merkmale der Region in sich vereint.

Im Glas präsentiert sich der Wein in einem leuchtenden Rubinrot. Das Bouquet entfaltet Aromen von roten und schwarzen Beeren, Kirsche, roten Johannisbeeren und Blaubeeren, begleitet von leichten würzigen Noten. Am Gaumen zeigt er sich saftig und ausgewogen, mit gut eingebundenen Tanninen und einer angenehmen Frische, die in einem langen, harmonischen Abgang mündet.

Die Cuvée besteht aus Sangiovese und Canaiolo. Die Trauben stammen von kalkhaltigen Böden mit fossilen Muscheln, was dem Wein eine besondere Mineralität verleiht. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in Zementtanks bei kontrollierter Temperatur. Anschließend reift der Wein für acht Monate in denselben Tanks, um seine Frische und Fruchtaromen zu bewahren.

Ein vielseitiger Begleiter zu traditionellen italienischen Gerichten wie Pasta mit Fleischsoße, gegrilltem Fleisch oder mittelgereiftem Käse. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 15–18 °C.

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