Rosé "Aurore" 2023, Domaines Jean-Claude Mas

Dieser wunderschöne Blend besteht aus traditionellen Traubensorten: Grenache, Cinsault und Syrah. Die Böden bestehen aus Lehm und Kalkstein und die Rebstöcke sind ein Mittelmeerklima ausgesetzt. Die Trauben werden mechanisch gelesen. Der Wein reift 40 Tage auf der Hefe in Zementtanks und wird regelmäßig gerührt. Während des Reifungsprozesses behalten sie den maximalen Fruchtausdruck und die maximale Fruchtkonzentration dank des regelmäßigen Pumpen.

Rosa, Kirsche Farbe. Dieser Rosé hat eine komplexe Nase mit Kirschen, Toffee und blumigen Aromen, die sich zu milden kandierten Früchten weiter entwickeln. Im Mund ist er reich und mild mit einer guten Balance. Er hat einen fruchtigen Charakter und eine gute Länge.Dieser Wein passt gut zu leichten Gerichten, gegrilltem Fleisch, Salaten, hellem Fleisch, Spaghetti Carbonara und milden Käsesorten. Der perfekte Sommerwein!