Rheingau Riesling BIO! 2022, Weingut Kaufmann

Der Rheingau Riesling BIO! vom Weingut Kaufmann präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, begleitet von Noten grüner Äpfel und einem Hauch von Pfirsich. Am Gaumen zeigt sich der Wein trocken und elegant, mit einer lebendigen Säurestruktur, die die fruchtigen Aromen unterstreicht. Eine feine Mineralität verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe. Der Abgang ist langanhaltend und erfrischend.​

Dieser Riesling passt hervorragend zu leichten Gerichten wie Salaten, Geflügel oder Fisch. Auch zu vegetarischen Speisen oder asiatischer Küche ist er eine ausgezeichnete Wahl. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % bietet dieser Wein ein ausgewogenes und harmonisches Geschmackserlebnis.

Weingut Kaufmann

Das biodynamisch arbeitende und 2017 von Demeter zertifizierte VDP-Weingut Kaufmann ist wohl eine der Top-Adressen für Rheingauer Riesling. Erst seit 2014 bewirtschaften Urban Kaufmann, der ehemalige Leiter einer der besten Käsereien der Schweiz, und und seine Partnerin Eva Raps, die ehemalige Geschäftsführerin des VDP, das ehemalige Weingut Hans Lang - und das von Beginn an mit riesigem Erfolg. Nicht nur die Rieslinge sind Weltklasse, Auch die Pinot Noirs, die in der GG-Lage Hattenheimer Hassel stehen, sind grandios. Überdies hinaus widmen sich Kaufmann und seine Frau dem Chardonnay, sowie dem Grau- und Weißburgunder. Man ist also für die Zukunft in Hattenheim bestens gerüstet.