Neropasso Rosso Veneto IGT 2021, Biscardo Vini

Der Neropasso Rosso Veneto IGT 2021, vom Biscardo Vini zeigt im Glas ein dichtes Rubinrot mit violetten Schimmern. In der Nase entfalten sich verlockende Aromen von saftigen schwarzen Kirschen und reifen Brombeeren, begleitet von feinen Gewürznoten nach schwarzem Pfeffer und einem Hauch Lakritz. Am Gaumen präsentiert sich dieser Cuvée aus Merlot und Raboso vollmundig und geschmeidig: weiche Tannine umschmeicheln die konzentrierte Frucht, während dezente Nuancen von Vanille und geröstetem Karamell aus dem Barrique-Ausbau für zusätzliche Tiefe sorgen. Eine lebendige Säure verleiht Frische und Balance, sodass das Mundgefühl klar und zugleich opulent wirkt. Das Zusammenspiel von dunkler Beerenintensität und eleganter Würze führt in ein langes, warmes Finish, in dem ein feiner Hauch Zedernholz nachklingt und zum nächsten Schluck einlädt. Ideal zu gegrilltem Rindfleisch, geschmorten Lammgerichten oder gereiftem Hartkäse.