Müller-Thurgau trocken Ewig Leben BIO! 2023, Weingut König

Der Müller-Thurgau Trocken Ewig Leben Bio vom Weingut König begeistert im Glas mit einem hellen Strohgelb und zarten silbrigen Reflexen. In der Nase entfaltet sich ein frisches Bouquet aus grüner Weinbergspfirsich und knackigem Granny-Smith-Apfel, begleitet von floralen Nuancen weißer Holunderblüten und einem Hauch Zitronenzeste. Am Gaumen zeigt sich dieser biodynamisch erzeugte Müller-Thurgau lebendig und elegant: eine präzise Mineralität, geprägt von kalkhaltigen Böden, verbindet sich mit feiner Cremigkeit, die dem Wein Volumen verleiht, ohne die Frische zu trüben. Saftige Anklänge von reifer Birne und Limettenzesten verschmelzen mit dezenten Kräuteranklängen nach Basilikum, während die lebendige Säurestruktur für Balance und Spannungsbögen sorgt. Sein mittellanger, klarer Abgang klingt mit einem zarten Mandeltouch nach und lädt zu weiteren Schlucken ein. Vielseitige Begleiter: gebratene Zanderfilets mit Kräuterkruste, Sommersalat mit Ziegenkäse und Feigen, Pilzrisotto mit Parmesan oder ein erfrischender Gurken-Dill-Joghurt.