Hattenheim Riesling BIO! 2021, Weingut Kaufmann

Der Hattenheim Riesling BIO! präsentiert sich in einem klaren, hellen Gelb. In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet von reifem Pfirsich, begleitet von feinen würzigen und floralen Noten wie Rosmarin und Orangenschale. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig mit klarem Fruchtausdruck, wobei erneut Pfirsicharomen dominieren. Die reife und präsente Säure verleiht ihm Frische, während würzige und mineralische Nuancen seine elegante Struktur unterstreichen.

Dieser Riesling passt hervorragend zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch oder feinen vegetarischen Speisen. Die optimale Trinktemperatur liegt bei 8–10 °C.

Weingut Kaufmann
Das biodynamisch arbeitende und 2017 von Demeter zertifizierte VDP-Weingut Kaufmann ist wohl eine der Top-Adressen für Rheingauer Riesling. Erst seit 2014 bewirtschaften Urban Kaufmann, der ehemalige Leiter einer der besten Käsereien der Schweiz, und und seine Partnerin Eva Raps, die ehemalige Geschäftsführerin des VDP, das ehemalige Weingut Hans Lang - und das von Beginn an mit riesigem Erfolg. Nicht nur die Rieslinge sind Weltklasse, Auch die Pinot Noirs, die in der GG-Lage Hattenheimer Hassel stehen, sind grandios. Überdies hinaus widmen sich Kaufmann und seine Frau dem Chardonnay, sowie dem Grau- und Weißburgunder. Man ist also für die Zukunft in Hattenheim bestens gerüstet.