Haardter Chardonnay BIO! 2023, Weingut Andres

Der Haardter Chardonnay, vom Weingut Andres verführt im Glas mit einem leuchtenden Strohgelb und zarten grünen Reflexen. In der Nase steigen elegante Noten von sonnengereiften Birnen, reifen gelben Äpfeln und feinen Anklängen an weiße Blüten empor, ergänzt durch einen dezenten Hauch von gerösteten Mandeln und zartem Vanilleholz. Am Gaumen zeigt sich dieser biodynamische Chardonnay mit geschmeidiger Fülle und einer feinen Cremigkeit, die von einer präsenten, aber nie dominanten Mineralität getragen wird. Fruchtige Nuancen von Pfirsich und Zitruszesten verbinden sich harmonisch mit einem dezenten Toastton, wodurch Spannung und Tiefe entstehen. Das ausgewogene Spiel aus Frische und Substanz verleiht dem Wein eine elegante Balance. Sein langer, sanft-wärmender Abgang lädt zu genussvollen Wiederholungen ein und macht ihn zum idealen Begleiter zu gebratenem Fisch, milden Käsesorten oder feinen Geflügelgerichten.