Grauburgunder vom Kalkstein Bio, Seckinger

Ein eleganter, authentischer Grauburgunder mit klarer Struktur und einem feinen Spiel zwischen Frische und Tiefe. Die Handschrift des Weinguts Seckinger ist deutlich spürbar – biodynamischer Anbau und ein schonender Ausbau verleihen dem Wein seine Präzision und Individualität.

Im Glas
Im Glas präsentiert sich der Grauburgunder in einem zarten, hellen Strohgelb mit leichten grünlichen Reflexen – ein Hinweis auf seine Frische und Jugend.

In der Nase
Das Bukett ist geprägt von eleganter Zurückhaltung und feiner Mineralik. Im Vordergrund stehen Aromen von reifen gelben Äpfeln, Birnen und zarten Zitrusnoten wie Limette und Grapefruit. Begleitet werden diese Fruchtnoten von floralen Anklängen, einem Hauch von weißen Blüten und einer subtilen Nussigkeit, die auf den Ausbau auf der Hefe schließen lässt.

Am Gaumen
Am Gaumen zeigt sich er sich frisch, lebendig und mit einer prägnanten Mineralik, die dem kalkhaltigen Boden der Region geschuldet ist. Die Fruchtaromen der Nase setzen sich fort, begleitet von einer angenehmen, fein eingebundenen Säure. Der Wein wirkt cremig und harmonisch, ohne an Frische einzubüßen. Im Abgang bleiben mineralische Noten und ein Hauch von Zitruszeste lange präsent.

Speiseempfehlung
Passt hervorragend zu leichten Fischgerichten, Spargel, Geflügel oder einer sommerlichen Gemüse-Quiche. Auch zu cremigen Pastagerichten oder mildem Ziegenkäse ist er ein idealer Begleiter.