Grauburgunder Natural Bio 2023, Weingut Thörle

Der Grauburgunder Natur von Thörle ist ein spannender, unfiltrierter Weißwein mit Ecken und Kanten – pur, lebendig und authentisch. Im Glas präsentiert er sich in einem kräftigen Goldgelb mit leicht trüben Reflexen, typisch für seinen naturnahen Ausbau.

Das Bouquet ist intensiv und komplex: Reife Birnen, Quitten und gelber Apfel treffen auf nussige Anklänge, feine Würze und eine subtile oxidative Note. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und vielschichtig mit einer cremigen Textur, präziser Säure und einer feinen Mineralität. Die lange Hefelagerung verleiht ihm Tiefe und Struktur, während der lange, herbe Abgang für Spannung sorgt.

Ein ungefilterter, spontanvergorener Naturwein, der sich wunderbar zu herzhaften Speisen wie gereiftem Käse, deftigen Pilzgerichten oder rustikalen Brotzeiten kombinieren lässt. Ein Wein für Entdecker, die das Ursprüngliche lieben!