Grauburgunder Kabinett trocken 2023, Weingut Knab Kaiserstuhl

Delikate Aromen von gelben Birnen, Maracuja, Mandellikör, getrockneten Aprikosen und Orangenzesten prägen das Bukett dieses Weines. Am Gaumen zeigt sich der Kabinett in bester Manier des gelben Steinobsts, begleitet von einer betörenden Mineralität, die äußerst animierend wirkt. Eine feine und gut integrierte Säurestruktur rundet den langen Abgang ab. Dieser Wein ist ein perfekter Begleiter zu einem klassischen Wiener Schnitzel – ein harmonisches Zusammenspiel aus Frische und Finesse.

Weingut Knab
Thomas und Regina Rinker übernahmen Mitte der 1990er Jahre das Weingut Knab. Bereits nach wenigen Jahren zahlte sich deren kompromisslose Qualitätsphilosophie aus und übertraf alle Erwartungen. Seither wurde das Weingut bereits mehrfach vom Gault Millau mit drei Sternen ausgezeichnet. Thomas Rinker ist ehemaliger Kellermeister und Betriebsleiter sowie Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft. Er gilt als besessener Tüftler in Weinberg und Keller. Sohn Johannes Rinker studierte in Geisenheim Weinbau/Önologie. Der junge Winzer bereichert den elterlichen Betrieb mit seinen Ideen und neuen Denkansätzen schon jetzt.