Gran Maestro Appassimento Puglia Rosso IGP 2022, Cielo e Terra

Der Gran Maestro Appassimento Puglia Rosso IGP von Cielo e Terra verführt im Glas mit einem tiefen Rubinrot und zarten kirschroten Reflexen. In der Nase eröffnen sich intensive Aromen von sonnenverwöhnten Kirschen, reifen Pflaumen und einem Hauch kandierter Brombeeren, begleitet von dezenten Gewürznuancen nach schwarzem Pfeffer und Nelken. Am Gaumen zeigt sich dieser Appassimento vollmundig und kraftvoll: samtige Tannine umschmeicheln die konzentrierte Frucht, während eine feine Schokoladennote aus dem Ausbau für zusätzliche Tiefe sorgt. Nuancen von getrockneten Feigen und warmem Zedernholz verleihen dem Wein Komplexität und Wärme. Eine lebendige Frische balanciert die üppige Struktur und sorgt für ein geschmeidiges Mundgefühl. Sein langer, würziger Abgang klingt mit feiner Kakaonote nach und lädt zu weiteren genussvollen Schlucken ein – perfekt zu geschmortem Rind, würzigen Eintöpfen oder kräftigem Hartkäse.