Domina Randersacker Ewig Leben 2020, Weingut Markus Schmachtenberger

Die Domina Randersacker Ewig Leben 2020 vom Weingut Markus Schmachtenberger ist wie ein dunkles Gedicht im Glas – intensiv, klar und charaktervoll. Schwarzkirsche, Holunder und ein Hauch Veilchen steigen dir in die Nase, begleitet von einem kühlen Hauch Erde und Graphit. Am Gaumen zeigt sie sich erstaunlich fein: saftig, mit gut eingebundenem Tannin, keiner Spur von Holz, dafür viel Terroir und leiser Tiefe. Keine barocke Fruchtbombe, sondern ein reduzierter, fast meditativer Rotwein mit Struktur und Ernst. Diese Domina spielt nicht den wilden Muskelprotz – sie erzählt lieber Geschichten vom Stein, vom Schweigen und vom Warten. Perfekt für alle, die auch beim Rotwein auf Eleganz statt Effekte setzen. Am besten leicht gekühlt und mit Zeit. Cheers to you – das hier ist Franken mit Seele.