Cuzo Toro DO 2023, Bodega y Viñedos Maires

Der Cuzo Toro DO 2023 von Bodega y Viñedos Maires ist ein kraftvoller Spanier mit ordentlich Charakter – typisch Toro, aber mit moderner Finesse. In der Nase trifft dunkle Kirsche auf Brombeere, dazu kommen feine Gewürznoten wie schwarzer Pfeffer, ein Hauch Zedernholz und ein Touch Kakao. Am Gaumen zeigt er sich dicht und voll, aber nicht wuchtig – die Tannine sind präsent, aber gut integriert, und die Frucht bleibt saftig und lebendig bis zum letzten Schluck. Der Ausbau bringt Struktur, ohne die Frische zu überdecken. Ein Rotwein mit Rückgrat, der trotzdem easy zu trinken ist. Perfekt zu gegrilltem Fleisch, würzigen Eintöpfen oder Tapas mit ordentlich Geschmack. Wer Tempranillo in seiner kernigen Form mag, wird hier glücklich. ¡Salud y cheers to you!