Chardonnay Südtirol DOC 2023, Kellerei Bozen

Der Chardonnay von der Kellerei Bozen strahlt in hellem Strohgelb mit funkelnden grünlichen Reflexen. Die Trauben stammen aus sonnigen Hanglagen rund um Bozen, wo kühle Nächte und warme Tage ideale Reifebedingungen bieten. Ein Teil reifte in Holzfässern, was ihm zusätzliche Tiefe verleiht. In der Nase entfaltet er ein Aromenspiel von reifer Ananas, saftiger Birne und feinen Buttertoffee-Noten, begleitet von dezenten floralen Akzenten. Am Gaumen zeigt er sich cremig und elegant, mit einer dezenten Vanillenote, die von einem Hauch gerösteter Mandeln untermalt wird. Die milde Säurestruktur verleiht dem Wein Frische, während eine feine Mineralität das Gesamtbild abrundet. Das lange Finish offenbart zarte Zitrusnuancen und eine angenehme Samtigkeit. Dieser Chardonnay harmoniert hervorragend mit gebratenen Jakobsmuscheln, cremigen Risottos oder milden Weichkäsesorten. Bei einer Trinktemperatur von etwa 10–12 °C entfaltet er sein feines Aromaprofil und lädt zu genussvollen Momenten ein.

Nährwerte und Inhaltsstoffe: