Bricco Lagotto Barbera Passito DOC 2023, Cantina del Nebbiolo

Der Barbera Passito DOC "Bricco Lagotto" von der Cantina del Nebbiolo ist ein ausdrucksstarker Rotwein mit besonderem Charakter, der durch das Appassimento-Verfahren – dem Antrocknen der Trauben – an Tiefe und Fülle gewinnt.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem dichten, fast undurchsichtigen Rubinrot mit purpurnen Reflexen. Die Nase wird von intensiven Aromen dunkler Waldfrüchte dominiert: Brombeeren, schwarze Kirschen und getrocknete Pflaumen treffen auf Nuancen von Schokolade, Vanille und süßen Gewürzen wie Zimt und Nelken.

Am Gaumen ist der Wein weich, vollmundig und konzentriert. Die samtigen Tannine und die dezente Restsüße sorgen für eine geschmeidige Textur, während die gut eingebundene Säure dem Wein Struktur und Balance verleiht. Der Appassimento-Stil bringt eine schöne Reife und Wärme mit, ohne dabei überladen zu wirken. Der Abgang ist lang, dicht und fruchtbetont mit einem Hauch von Mokka und dunkler Beerenkonfitüre.

Ein eleganter, kraftvoller Barbera mit viel Tiefe und Charme – ideal zu Schmorgerichten, Wild, reifem Käse oder auch solo als meditativer Genuss.