Blaufränkisch BIO! 2021, Weingut Strehn

Der Blaufränkisch BIO! vom Weingut Strehn präsentiert sich in tiefem Rubinrot mit violetten Reflexen und verströmt ein intensives Bukett von schwarzen Johannisbeeren, reifen Kirschen und würzigen Pfeffernoten, untermalt von feinen Kräuteranklängen. Die Trauben wachsen auf kargem Lössboden und entstehen durch biologischen Anbau, was die Sortentypizität und Frische voll zur Geltung bringt. Am Gaumen zeigt er sich körperreich und ausgewogen, mit einer lebendigen Säure, die von eleganten, feinkörnigen Tanninen getragen wird. Aromen von dunklen Früchten verbinden sich mit Nuancen von Veilchen und dezenten Röstaromen, begleitet von einer feinen Mineralität. Das lange, harmonische Finish besticht durch eine pfeffrige Würze und macht Lust auf den nächsten Schluck. Dieser Blaufränkisch passt hervorragend zu gegrilltem Lamm, würzigem Hartkäse oder Wildragout. Serviert bei etwa 16–18 °C entfaltet er sein komplexes Profil und lädt zu genussvollen Momenten ein.