Blanco Castilla "Rio Lindo" 2023, Hammeken

Der Rio Lindo Viura/Chardonnay präsentiert sich in einem strahlenden, hellen Gelb. In der Nase entfalten sich fruchtige Aromen von saftigen Pfirsichen, Birnen und einem Hauch von zitrusfrischen Limetten. Ergänzende Nuancen von weißen Blüten und tropischen Früchten verleihen dem Wein eine aufregende Komplexität. Am Gaumen zeigt er sich elegant und ausgewogen, mit einer feinen Säure, die harmonisch mit den fruchtigen Noten interagiert und zu einem erfrischenden Finish führt.

Die Trauben für diesen Wein stammen aus sorgfältig ausgewählten Weinbergen in Spaniens führenden Weinregionen, die von optimalen klimatischen Bedingungen profitieren. Die Reben gedeihen in gut belüfteten Böden, die den Trauben ideale Reifebedingungen bieten. Nach der manuellen Ernte werden die besten Trauben sanft gepresst, und der Most vergärt in temperaturgesteuerten Edelstahltanks. Anschließend reift der Wein mehrere Monate auf feinen Hefen, was ihm zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht.

Dieser Wein ist ein exzellenter Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Er harmoniert wunderbar mit gegrillten Garnelen in Knoblauch-Zitronen-Butter, frisch zubereitetem Fisch wie Lachs oder Dorade, leichten Pasta-Gerichten mit Pesto oder Gemüsesaucen, Hühnchen in cremiger Sauce sowie Salaten mit Ziegenkäse und Walnüssen. Die empfohlene Serviertemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.