Auxerrois Kabinett trocken 2023, Weingut Knab Kaiserstuhl

Ein Auxerrois, wie er sein muss · In der Nase exotische Früchte, wie Ananas, Mango und Maracuja · Dazu kommt etwas grüner Apfel · Der Wein präsentiert sich finessenreich und herrlich mineralisch · Das Finish ist fruchtig, würzig und lang · Wir empfehlen diesen Auxerrois zu Vorspeisen, zu Käse, zu Suppen und zu frischem weißen Spargel

Weingut Knab

Thomas und Regina Rinker übernahmen Mitte der 1990er Jahre das Weingut Knab. Bereits nach wenigen Jahren zahlte sich deren kompromisslose Qualitätsphilosophie aus und übertraf alle Erwartungen. Seither wurde das Weingut bereits mehrfach vom Gault Millau mit drei Sternen ausgezeichnet. Thomas Rinker ist ehemaliger Kellermeister und Betriebsleiter sowie Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft. Er gilt als besessener Tüftler in Weinberg und Keller. Sohn Johannes Rinker studierte in Geisenheim Weinbau/Önologie. Der junge Winzer bereichert den elterlichen Betrieb mit seinen Ideen und neuen Denkansätzen schon jetzt.