2023er Rheinhessen Organic Riesling "The Green Hill" BIO!, Weingut Thörle

Organic Riesling "The Green Hill"

Die Weinberge werden Anfang Oktober zum idealen Zeitpunkt geerntet, um die perfekte Balance zwischen Reife und Frische zu bewahren. Nach einer schonenden Pressung wird der Most in Edelstahltanks spontan vergoren. Dadurch werden die lebhaften Fruchtaromen und die natürliche Säure der Riesling-Trauben durch würzige Noten ergänzt.

Frische Zitrusaromen, ergänzt durch dezente florale Noten und einen Hauch von grünen Äpfeln. Die Aromen von saftigen Zitrusfrüchten wie Limette und Grapefruit entfalten sich am Gaumen, begleitet von einem Hauch Pfirsich und einer perfekten Balance zwischen Fruchtigkeit und Säure. Empfehlen wir zu einem Endiviensalat mit gebratenen Putenbruststreifen In Mango-Papaya Dressing.

Weingut Thörle

Bereits seit dem 16. Jahrhundert ist man beim Weingut Thölre im Weinbau tätig. Seitdem Jahre 2006 haben Christoph und Johannes das Weingut von Ihren Eltern übernommen.

Der Fokus liegt ganz klar auf Riesling, den Burgundersorten und Silvaner.

Durch die Umstellung auf manuelle Lese und einer signifikanten Ertragsreduzierung ließ sich die Qualität der Trauben enorm steigern.
Durch eine schonende Verarbeitung der Trauben und die ausschließliche Nutzung wilder Hefen, einer strengen Selektion im Weinberg wirken die Weine ehrlich und fokussiert.

Das Potential der kalksteinreichen Saulheimer Weinbergslagen wurde wiederentdeckt und bringt Weine hervor, die mittlerweile auf internationalem Parkett Ihre Anerkennung finden.

0,75l

DE-ÖKO-022

Herkunftsland: Deutschland

Anbauregion: Rheinhessen
Kategorie: Weisswein

Geschmack: trocken

Alkohol: 12,5%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Thörle Am Norenberg 0, 55291 Saulheim