
2023er Gavi DOCG, Tenuta Olim Bauda
Artikelnummer: I_pio_07
Beschreibung
Gavi DOCG
"Totgeglaubte leben länger"! Obwohl er so ein wenig außer Mode gekommen zu sein scheint hat der Gavi bei uns immernoch seinen festen Platz im "Online-Regal" und unsere Kunden wissen das zu schätzen. Wir gehen nicht nur nach dem Trend, sondern halten uns ganz bewusst an das was gut schmeckt und Qualität hat.
Unser Gavi erfüllt Beides!
Geschmacklich ist er klassisch schlank, elegant und wird getragen von einer feinen Mineralität. Aromen von weissem Pfirsich und knackiger Nektarine mit einem Hauch weisser Blüten schmücken die Nase. Passt zum Rucola Salat mit Riccota Käse, geröstetetn Pinienkernen und würzigem Balsamico.
Tenuta Olim Bauda
Die Familie Bertolino ist seit vier Generationen in der Weinproduktion tätig. 1961 erwarb Agostino, Vater der heutigen Besitzer, das Weingut Bauda und die Villa De Negri. Damit wurde der Grundstein zur Gründung der Tenuta Olim Bauda gelegt. Die Geschwister Dino, Diana und Gianni übernahmen von ihrem Vater 1998 die Führung des Betriebes, in der Absicht, die lange Familientradition weiterzuführen. Heute umfasst das Unternehmen rund 100 ha Land, wovon 25 ha mit Weinreben bestockt sind.
Die Familie folgt streng den traditionellen Weinbaumethoden und verwendet für den Ausbau entsprechend nur Fässer ab einer Grösse von 1500 Litern. Dino Bertolino verzichtet komplett auf Reinzuchthefen und vertraut der Einzigartigkeit seiner Weine zu Liebe den Naturhefen der Beeren und des Kellers.
0.75l
Herkunftsland: Italien
Anbauregion: Piemont
Kategorie: Weisswein
Geschmack: trocken
Alkohol: 12%
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Hersteller/Abfüller: Tenuta Olim Bauda, Via Prata, 50, 14045 Incisa Scapaccino AT, Italien