2021er Priorat DOCa Crossos, Domini de la Cartoixa

Priorat Crossos

Der Wein reift sechs Monate in Eichenfässern, davon 80 % französische und 20 % amerikanische Eiche. CROSSOS ist ein intensiv Rubinroter Wein mit einem ausgeprägten Aroma, in dem balsamische Noten sowie rote und schwarze Früchte dominieren, begleitet von Anklängen von Thymian, etwas nassem Lederund süßen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er sich intensiv und vollmundig, sehr ausgewogen, mit angenehmer Frische und Fruchtigkeit.

Er passt hervorragend zu einem gereiiften Manchego Käse.

Domini de la Cartoixa

Miguel Pérez entdeckte früh seine Leidenschaft für Wein und steckte auch seine Frau Merche Dalmau mit seiner Begeisterung an. Gemeinsam erkundeten sie die Region Priorat und verliebten sich sofort in dieses außergewöhnliche Gebiet. Überzeugt vom großen Potenzial der Region gründeten sie 1999 ein nachhaltiges und ökologisches Weingut.

Die Weingärten von Domini de la Cartoixa erstrecken sich über 11 Hektar und werden nach strengen biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Die Trauben für die Galena-Weine wachsen auf Böden, die einst den Kartäusermönchen des Klosters Scala Dei gehörten. In Anlehnung an dieses Erbe trägt das Weingut den Namen Domini de la Cartoixa, was „Kartäuser-Domäne“ bedeutet. Der Name „Galena“ verweist auf das Mineral Galenit, das im nährstoffarmen Boden des Priorats vorkommt.

Nach dem Tod von Miguel im Jahr 2013 setzt Merche Dalmau seinen Traum mit Leidenschaft und Engagement fort.

0.75l

Herkunftsland: Spanien

Anbauregion: Priorat

Kategorie: Rotwein

Geschmack: trocken

Alkohol: 14,5%

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Adresse: Camino de la Solana, s/n, 43736 El Molar, Tarragona, Spanien