2019er St. Emilion AOC, Château Saint Brice

Saint Émilion Château Saint Brice

Frische schwarze Johannisbeeren und rote Früchte mit einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Dieser Wein wird zu 80% Merlot und 20% Cabernet Sauvignon gekeltert.

Château Saint Brice

Die Familie Myshkin ist Besitzer dieses Weinbergs, der seit 90 Jahren besteht und eine Fläche von 13 Hektar umfasst. Der Boden ist kieshaltig, und die 35 Jahre alten Rebstöcke sind mit einer Dichte von 7500 Pflanzen pro Hektar angepflanzt. Nach der Reife der Trauben erfolgt eine Kaltmazeration von 4 bis 6 Tagen, um eine optimale Farbextraktion zu gewährleisten, bevor die Gärung einsetzt. Der Wein wird anschließend durch automatisches Umfüllen (eine Art Rüttelverfahren) bearbeitet, wobei eine Mikrooxygenierung durchgeführt wird. Darauf folgt eine Warmmazeration von 3 bis 4 Wochen, um den vollen Geschmack zu entwickeln. Die Reifung des Weins erfolgt über 12 Monate hinweg in Fässern, davon 50 % in neuen und 50 % in französischen Eichenfässern. Pro Jahr werden etwa 100.000 Flaschen produziert.

0,75 I

Herkunftsland: Frankreich

Anbauregion: Bordeaux
Kategorie: Rotwein
Geschmack: trocken
Alkohol: 14,%
Restzucker: 2,4 g/l
Säure: 4,4 g/l
Erzeuger: Château Saint Brice, Chateau Joly 330 Route de la Chape

Allergenhinweis: Enthält Sulfite