2020er Südtirol DOP Sauvignon "Mock", Kellerei Bozen

Ausdrucksvoll · Sortentypisch · Komplex

Südtirol DOP Sauvignon "Mock"

Die „Selection“ Linie verkörpert das bestmögliche Zusammenspiel zwischen Rebsorte, Bodenbeschaffenheit und Mikroklima · Besonderes Traubengut aus ausgewählten Lagen bringt ausdrucksvolle, sortentypische und komplexe Weine hervor · Nach kurzer Kaltmazeration werden die reifen Trauben schonend gepresst, die Gärung und Lagerung erfolgt in Stahltanks · Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen · Geruch nach Brennnessel, fruchtig nach Pfirsich und Grapefruit · Blumige Düfte von Akazie und Holunder · Im Alter mineralisch nach Feuerstein · Kernige Säure, anhaltend am Gaumen, aromatisch und kräftig · Zu Kräutern und Fisch, wie Lachs und Forelle, grünen und weißen Spargeln, Geflügel und Salaten

Kellerei Bozen
Die Kellerei Gries (gegründet 1908) und die Kellerei St. Magdalena (gegründet 1930) schließen sich 2001 zur jüngsten Kellerei Südtirols, der Kellerei Bozen, zusammen. Dynamisch und konsequent, gestützt auf jahrzehntelange Erfahrung, werden charakteristische und typische Südtiroler Weine erzeugt. Zwei der bekanntesten Rotweine Südtirols, der St. Magdalener und der Lagrein, gedeihen in und um Bozen. Das heißt aber nicht, dass hier der Weißwein vernachlässigt wird.

0,75 L; 14%

Herkunftsland: Italien
Anbauregion: Südtirol
Kategorie: Weißwein
Geschmack: trocken
Hersteller/Abfüller: Kellerei Bozen, I - 39100 Bozen

Allergenhinweis: enthält Sulfite