2019er Macedonia PGI Pata Trava BIO!, Domaine Ligas

Artikel-Nr.: Gr_mal_02

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E"X"tase!
Das "X" in E"X"tase steht für XINOMVAVRO! Was für ein Wein, uns fehlen die Worte! Wie man es schafft einen solch perfekten, komplexen Rosé herzustellen, ein wahres Meisterwerk. Wir interpretieren diesen Wein als einen den man nicht nach einer Gebrauchsanleitung herstellen kann sondern hierbei Intuition und Sensibilität gefragt sind. Man schmeckt die Einheit zwischen Land, Leute und Natur! Das Aromen Spektrum ist immens Komplex und reicht von eingelegten Aprikosen, getrockneten Pflaumen und nassem Herbst Laub über antikem Holz das dem Wein eine nussige Komponente verleiht. Xinomavro in absoluter Höchstform und das als Rosé!?! Bravo

Domaine Ligas
Die Domaine Ligas umfasst heute 7,5 Hektar Rebfläche und wurde 1985 von Thomas Ligas gegründet nachdem er sein Önologiestudium in Frankreich erfolgreich absolviert hatte.
Pella befindet sich ca. 50 km nordöstlich von Thessaloniki im Norden Griechenlands.
Seit den 90er Jahren wird hier biologischer Anbau betrieben und seit 2007 wird dies durch die Methoden der Permakultur ergänzt.
Mittlerweile ist es die Tochter Melanie die die Verantwortung   für den Keller übernommen hat wird jedoch von Ihrem Bruder Jason unterstützt der für den Außenbetrieb zuständig ist. Sie waren Vorreiter für die Naturwein Bewegung in Griechenland und Ihre Weine sind international sehr gefragt. Daher sind auch die Weine von Ligas bei uns "STRENG" limitiert!!!
Alle Weine sind unfiltiriert, werden spontan vergoren und im gebrauchten, großen Holzfass ausgebaut. Die Weine werden nicht stabilisiert und minimal geschwefelt!

GR-BIO-03
Herkunftsland: Griechenland
Anbauregion: Makedonia
Kategorie: Rosé
Geschmack: trocken
Erzeuger: Ktima Ligas, 1°km Giannitsa-Arxondiko, Giannitsa 581 00, Griechenland
Allergenhinweis: Enthält Sulfite

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