2021er Makedonien PGI Assyrtiko Maison Viticole BIO!, Domaine Ligas

0,75L; 13%

Naturwein auf Weltklasse Niveau!

Dieser orangefarbene Assyrtiko wurde mit heimischen Hefen auf der Schale vergoren, 50% im Stahltank und die anderen 50% in gebrauchten Champagner Fässern von Selosse! Unglaublich expressiv mit einer Explosion von verführerischen Düften. Saftige Blutorangen, Granatapfel, weißer Pfeffer und einen Hauch Kamille. Der Gaumen befindet sich im siebten Himmel der Ausgewogenheit, harmonisches Säurespiel, leichte Tanninstruktur die dem Wein eine gewisse Robustheit verleiht und einem gaaaaanz langem Nachhall! Wahn"Sinn"

Domaine Ligas

Die Domaine Ligas umfasst heute 7,5 Hektar Rebfläche und wurde 1985 von Thomas Ligas gegründet nachdem er sein Önologiestudium in Frankreich erfolgreich absolviert hatte. Pella befindet sich ca. 50 km nordöstlich von Thessaloniki im Norden Griechenlands. Seit den 90er Jahren wird hier biologischer Anbau betrieben und seit 2007 wird dies durch die Methoden der Permakultur ergänzt. Mittlerweile ist es die Tochter Melanie die die Verantwortung für den Keller übernommen hat wird jedoch von Ihrem Bruder Jason unterstützt der für den Außenbetrieb zuständig ist. Sie waren Vorreiter für die Naturwein Bewegung in Griechenland und Ihre Weine sind international sehr gefragt. Daher sind auch die Weine von Ligas bei uns "STRENG" limitiert!!! Alle Weine sind unfiltiriert, werden spontan vergoren und im gebrauchten, großen Holzfass ausgebaut. Die Weine werden nicht stabilisiert und minimal geschwefelt!

GR-BIO-03

Anbauregion: Macedonia
Kategorie: Weißwein
Geschmack: trocken

Alkohol: 13%

Erzeuger: Domaine Ligas, Pelle Griechenland

Allergenhinweis: enthält Sulfite