2021er Menetou-Salon Blanc AOP „Bornés“

0,75 l; 12,5% Domaine Pellé

Menetou-Salon Blanc AOP „Bornés“

100 % SAUVIGNON· Knackiges, fruchtiges Bukett Stachelbeeren, Feuerstein, weiße Blumen und Rhabarber · Toller Schmelz · Harmonisch eingebundenes Säurespiel und herrlich lang anhaltend· Ein ausgewogener, spannungsgeladener Loire-Wein

Domaine Pellé
Die Domaine wird in der vierten Generation von dem talentierten und fleißigen Paul-Henry Pellé geführt. Das Weingut wurde offiziell 1950 gegründet, obwohl frühere Generationen der Familie Pellé bereits zuvor Wein produziert hatten und zu Beginn des 20. Jahrhunderts Weinfässer an lokale Brasserien verkauften. Tatsächlich spielte Paul-Henrys Großvater eine maßgebliche Rolle bei der Etablierung der Bezeichnung und setzte sich dafür ein, "Morogues" auf dem Etikett zu vermerken, was er für wesentlich hielt, da die Böden hier einzigartig sind.Der Großteil der 40 ha Rebfläche des Anwesens befindet sich in und um das Dorf Morogues. Paul-Henry erklärte: „Morogues besteht zu 90% aus kimmeridgischem Kalkstein. Aus diesem Grund hat mein Großvater alles getan, um ihm den Status zu verleihen, den er verdient hat. “ Dieser Kalkstein ist derselbe gesegnete Bodentyp, der auch die großen Terroirs von Chablis, Chavignol und Teilen der Aube in der Champagne ausmacht. Mit Sauvignon Blanc, Chardonnay oder Pinot Noir lassen sich komplexe, elegante und mineralhaltige Weine herstellen, die auch gut altern können. Das Grundstück wird zu 1/3 mit Pinot Noir und 2/3 mit Sauvignon Blanc bepflanzt. Paul-Henry Pellé übernahm das Weingut 2007 und stellte sofort auf biologischen Weinbau um (obwohl noch nicht offiziell zertifiziert)
Für uns gehört Menetou-Salon und insbesondere die Weine aus dem Dorf Morogues (östlich von Menetou selbst) zu den am meist unterschätzten Weinen des gesamten Loiretals!

Herkunftsland: Frankreich
Anbauregion: Loire
Kategorie: Rotwein
Geschmack: trocken
Hersteller/Abfüller: Domaine Pellé
Allergenhinweis: Enthält Sulfite
Anschrift Hersteller:  F-18220 Morogues