2021er Alsace Riesling Grand Cru Kastelberg, Julien Schaal

0,75L; 13%

Alsace Riesling Grand Cru Kastelberg

Klares Zitronengelb · Bukett mit Nuancen von exotischen Früchten · Am Gaumen sehr mineralisch · Ausgewogen, dichte Frucht und fokussierte Säure · Ein großer Wein mit hervorragendem Alterungspotential · Passt gut zu gegrilltem Fisch, Brathähnchen, Pute oder Gans und ist auch ein guter Partner für gereifte Ziegenkäse

Kastellberg

Dieser alte Grand Cru-Weinberg, der erstmals in der Römerzeit bepflanzt wurde, weist einen besonders komplexen Blauschieferboden auf, der einzigartig im Elsass ist und sich perfekt für den Anbau von hochwertigem Riesling eignet. Auf den Terrassen wachsen alte Reben und dieser Wein ist knochentrocken und und das Ergebnis von ertragsarmen Reben, die die Konzentration und Klarheit umwerfend machen. Am nördlichen Ortsrand von Andlau liegt dieser 50 Jahre alte Weinberg. Der Kastelberg erstreckt sich über einen kleinen Hang und die Hänge sind nach Süden ausgerichtet.

Julien Schaal

Die Weinregion Elsass bietet eine einzigartige Kombination großartiger Bodentypen, die ein „Kaleidoskop“ von Gesteinsarten bilden. Rosa Sandstein, blauer Schiefer, Kalkstein, Granit, Gips und Vulkangestein gehören zu den interessantesten Böden. Sie finden sich bei allen Grand Cru - Weinbergen. Erst 2011 wurde das Weingut gegründet, das ausschließlich Grands Crus - Lagen bewirtschaftet. Von Andlau bis Thann verfügt man hier über viele interessante Weinberge, die alle einen starken individuellen Charakter haben. Am Fuße der Vogesen, direkt unterhalb der Burg Haut-Koenigsbourg, wurde der Weinkeller im Dorf Saint-Hippolyte eingerichtet. Alle von Hand gelesenen Trauben werden dort sorgfältig sortiert und schonend verarbeitet.

Herkunftsland: Frankreich

Anbauregion: Elsaß
Kategorie: Weißwein
Geschmack: trocken

Alkohol: 13%

Erzeuger: Julien Schaal, Elsaß Frankreich

Allergenhinweis: enthält Sulfite