2019er Saar Riesling "Fass No. 25", Weingut Peter Lauer

0.75l;12.50%

0.75l;12.50%

Grandioser Ortswein
Hochwertiges vom Devon-Schiefer
Das 25. Fass aus Lauers Keller ist dem hochwertigsten aller Ortsweine des Weinguts vorbehalten · Enorme Würzigkeit und eine feine Salzigkeit spiegeln dern Mineralreichtum des Terroirs wider ·Noten von Zitrusfrucht und gelben Steinobst, dazu etwas Granny Smith wirken sich perfekt auf die natürliche Frische aus · Dieser Wein darf aufgrund seiner gut strukturierten Anlage gerne noch ein paar Jahre weiter reifen · Wir empfehlen ihn zu spanischen Tapas

Weingut Peter Lauer

Kühle Winde und heißer Schiefer – an der Saar findet die Rieslingtraube in diesem Spannungsverhältnis optimale Bedingungen vor. Im Örtchen Ayl liegt das 1913 gegründete Weingut Peter Lauer, das heute gemeinsam von Vater Peter II und Sohn Florian geführt wird. Sie betreiben auf neun Hektar in Steillagen ökologischen Weinbau. Bemerkenswert ist die lange Reifephase der Trauben, die manchmal erst Ende Oktober geerntet werden. Im Keller schaffen Vater und Sohn mittels langsamer Gärung und extensivem Hefelager Weine von innerer Stabilität und Gleichgewicht. Sie sind vielleicht das spannendste, was es derzeit an der Saar zu entdecken gibt.

 

Herkunftsland: Deutschland

Anbauregion: Saar

Kategorie: Weißwein

Geschmack: trocken

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Peter Lauer, Triererstraße 49, 54441 Ayl