2021er Baden Spätburgunder Barrique trocken, Weingut Knab Kaiserstuhl

0.75l; 13.00%

Eigentlich ein Pinot Noir
Von Barrique und Flaschenreife geprägt
Ein toller Spätburgunder, der seine Nähe zu Frankreich nicht verleugnen kann · Sauerkirsche, etwas Minze und weitere würzige Aromen prägen seine Nase · Am Gaumen gesellen sich Röstaromen durch den 16-monatigen Ausbau im neuen und feinporigen Eichenbarrique dazu · Zwei Jahre weitere Flaschenreifung lassen ihn ungemein weich werden und dämmen die eh schon feine Säure noch etwas ein · Passt super zu Rehrücken mit Apfelrotkohl

Weingut Knab

Thomas und Regina Rinker übernahmen Mitte der 1990er Jahre das Weingut Knab. Bereits nach wenigen Jahren zahlte sich deren kompromisslose Qualitätsphilosophie aus und übertraf alle Erwartungen. Seither wurde das Weingut bereits mehrfach vom Gault Millau mit drei Sternen ausgezeichnet. Thomas Rinker ist ehemaliger Kellermeister und Betriebsleiter sowie Geschäftsführer einer Winzergenossenschaft. Er gilt als besessener Tüftler in Weinberg und Keller. Sohn Johannes Rinker studierte in Geisenheim Weinbau/Önologie. Der junge Winzer bereichert den elterlichen Betrieb mit seinen Ideen und neuen Denkansätzen schon jetzt.

Herkunftsland: Deutschland
Anbauregion: Baden
Kategorie: Rotwein
Geschmack: trocken

Allergenhinweis: Enthält Sulfite

Erzeuger: Weingut Knab, D-79346, Endingen am Kaiserstuhl