Agricola Ellena Giuseppe

Agricola Ellena Giuseppe

Die Agricola Ellena Giuseppe befindet sich in der begehrten Gemeinde 'La Morra'. Das Grundstück ist 15 Hektar groß, fünf Hektar unter Weinreben und acht Hektar Haselnüsse. Von 1966 bis Mitte der 2000er verkauften die Ellenas Obst an lokale Genossenschaften, und das änderte sich mit dem Wachwechsel und der Übernahme des Anwesens durch den jungen Mateo mit seinem Vater im Jahr 2009.

Heute arbeiten drei Generationen Seite an Seite, um Tradition und Innovation miteinander zu verbinden. Mateo arbeitete sowohl für Elio Altare von La Morra als auch für Giacoma Bologna von Rocchetta Tanaro.

Der Weinbau ist sehr traditionell und war das erste, woran Mateo arbeitete. Sie bauten den Weinberg auf biologischen Weinbau um und erzielten mit mehrfacher Sprossverdünnung geringe Erträge. Im Keller wird alles so vinifiziert, wie es sein sollte. Die jüngeren Weine werden mit höheren Gärtemperaturen und kürzerer Zeit in Eichenholz behandelt, wenn sie überhaupt Holz sehen. Die Baroli werden über 60 Tage lang auf der Haut mazeriert und traditionell in Botti mit etwas Barrique gehalten. Primäre und malolaktische Fermentationen werden mit einheimischen Hefen durchgeführt, und die Regale werden begrenzt, um den Einsatz von Schwefeldioxid zu verringern.


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2015er Barbera d´Alba Superiore DOP "Alferi", Az. Agricola Ellena Giuseppe

Artikel-Nr.: I_pie_02

0,75L; 14,5% : Az. Agricola Ellena Giuseppe

13,00 / Flasche(n) *
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2012er Barolo DOCG, Az. Agricola Ellena Giuseppe

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2016er Barbera d’Alba DOP, Ellena Giuseppe

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